日常で気付いたあれこれを記録します(*^^)v
こんばんはです！前回の「録音のこと」も興味深く読みました。音のことはよくわからないけど楽しく読めました。乾物。私は高野豆腐が好きでよく食べます♪私の田舎では凍み豆腐っていってました。長期保存とまで考えなくてよいのなら、ぜひnmzkさんも乾燥させるところから挑戦してみてください。乾燥させただけで味が凝縮されたり、食感が変わったり楽しめます。（野菜とか・・乾燥野菜で検索してみて下さい～）私はたまに舞茸を乾燥させて、戻して炊き込みご飯にしたりします。
こんばんはです！
返信削除前回の「録音のこと」も興味深く読みました。音のことはよくわからないけど楽しく読めました。
乾物。私は高野豆腐が好きでよく食べます♪私の田舎では凍み豆腐っていってました。
長期保存とまで考えなくてよいのなら、ぜひnmzkさんも乾燥させるところから挑戦してみてください。乾燥させただけで味が凝縮されたり、食感が変わったり楽しめます。（野菜とか・・乾燥野菜で検索してみて下さい～）
私はたまに舞茸を乾燥させて、戻して炊き込みご飯にしたりします。